后勤保障丨伙食保障三秘訣打響伙食保胃戰
后勤保障丨伙食保障三秘訣打響伙食保胃戰
如何提高伙食保障質量，讓指戰員吃出營養、吃出健康、吃出戰斗力，下面，由伊寧市森林消防大隊七十六團靠前駐防分隊總結的三個秘訣，請注意查收。
一是每周審定食譜，確?！拔浮眲恿?。伙食服務戰斗力，制定食譜是關鍵。每周日召開班務會收集指戰員意見建議，督促炊事班對不合理的菜品進行調整和修改，確定下周食譜，從源頭提高伙食質量，確?！拔浮眲恿?。
二是注重營養搭配，打造“舌尖營區”。都知“眾口難調”，即使是山珍海味也不一定能使人人都滿意。所以在烹飪過程中，炊事員注重在精細化加工和色香味形上下功夫，精雕細琢，堅持粗菜細做，細菜精做，做到南北菜搭配、葷素搭配，突出特色菜肴烹飪，做到營養充足、花樣新穎、口味最佳，滿足不同地域、不同口味指戰員的飲食需求。
三是嚴抓飲食安全，吃出健康、吃出戰斗力。結合駐地實地，多方考察、綜合評選，通過定期配送方式，嚴把主副食采購關，堅決杜絕“三無”食品的流入。同時，堅決執行生熟分開，蔬菜加工先洗后切，餐具每餐消毒，食物留驗等制度，保證了飲食衛生的絕對安全。
通過一系列有效舉措，進一步提升了靠前駐防期間伙食保障水平，確保指戰員能夠以更充沛的體力、更旺盛的精力投入到工作生活中，為圓滿完成靠前駐防各項任務提供強有力支撐。
作者：李文忠、劉鷹章? ? ? ?
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